Viskas apie bites ir medų, bitininkų skelbimai
 
rodiklisIeškotiRegistruotisPrisijungti

Share | 
 

 Kreminis medus

Rodyti ankstesnę temą Rodyti sekančią temą Go down 
AutoriusPranešimas
jonas
Atkaklus dalyvis


Pranešimų skaičius : 89
Age : 57
Location : Kaunas
Registration date : 2007-10-10

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Kv. 03 20, 2008 11:39 pm

Paskaitykite rusų forumus ten plačiai diskutuojama tema. www.pcelovod.info
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą http://www.bitynas.puslapiai.lt
kice
Dalyvis


Pranešimų skaičius : 34
Age : 47
Location : Pakruojis
Registration date : 2008-02-20

RašytiTemos pavadinimas: radau..   Pen. 03 21, 2008 6:26 pm

Na rasti tai radau, bet gal galite kas išversti iš rusų kalbos?
Nes kiti žodžiai nesuprantami, o technologiją norisi tureti tiklsią Very Happy


Я тут все усиленно читаю сайт шведского пчеловода и набрел тут на статейку про крем-мед -http://www.algonet.se/~beeman/research/krist-e.html
Самую суть перевел (на авторство ни в коей мере не претендую)
Приготовление стартера
1. Жидкий мед смешать с 10% севшего меда при температуре 20-25 градусах C.
2. Смесь охладить до 10 градусов, энергично перемешать в течение 1 минуты, затем оставить при 10 градусах С.
3. Помешивать повторно каждые 12 часов пока мед не станет твердым и кремовым.
Стартер готов к использованию. Он должен быть использован в течение следующих нескольких дней.
Использование стартера
Перед добавлением в откачанный жидкий мед стартер не следует нагревать. К охлажденному до 10 градусов стартеру добавить такое же количество свежего меда и хорошо перемешать.
Приблизительно 6% разбавленного стартера теперь добавить в емкость с жидким медом при постоянном помешивании. Температура меда не должна превышать 27 градусов С.
Совершенно необходимо сразу же перемешать смешивать стартер в жидком меде.!
После этого мед готов к упаковке в банки. Для качественной кристаллизации необходимо выдержать температуру в пределах 5-15 градусов C, самая быстрая кристаллизация происходит при 10-12 градусах. Для полного завершения процесса требуется около 3 недель.
Если мед в банках садится с затруднением, то перед упаковка и охлаждение необходимо подождать 1-2 дня после добавления стартера.
Небольшие собственные расчеты для молочной фляги 40 л:
Кол-во стартера для добавления непосредственно во флягу 6%) 2,4 л
Кол-во стартера (исходного) 1,2 л
Кол-во севшего меда (10%) 0,12 л
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
Austeja
Atkaklus naujokas


Pranešimų skaičius : 28
Age : 48
Location : Vokietija
Registration date : 2008-03-07

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Tr. 04 02, 2008 9:33 pm

Tas žodis plaktas medus skamba gana juokingai lietuviskai. Neina tiksliai jo išversti.Bet to medaus niekas neplaka.Jis tiesioga maisomas pries kietejima, kad ant indo sienelių ir dugne butu sulauzomi besiformuojantys kristalai. Tada medus yra kreminis, minkštas, gerai tepasi ant duonos, jei gerai išmaišytas, "nežydi", nereikia nulaužineti šaukstų Laughing
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
Austeja
Atkaklus naujokas


Pranešimų skaičius : 28
Age : 48
Location : Vokietija
Registration date : 2008-03-07

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Tr. 04 02, 2008 9:35 pm

Aš gi čia kažkur apie tai rašiau.
Kodel vel reikia kartotis?
Prieš kristalizaciją gerai medų "paskiepyti" 5% jau kreminiu medumi.
Maišyti užtenka 5 minutes per diena
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
kice
Dalyvis


Pranešimų skaičius : 34
Age : 47
Location : Pakruojis
Registration date : 2008-02-20

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Št. 04 05, 2008 9:59 pm

hmm.. normalus medus kambario temperaturoje ir taip nera labai kietas, laisvai uztepamas. Gal tauta reikia mokyti nelaikyti medaus saldytuve? Smile
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
vizu
Atkaklus naujokas


Pranešimų skaičius : 17
Age : 45
Location : Prienai
Registration date : 2008-01-02

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Št. 04 19, 2008 4:19 pm

Tikrai,kažkodėl daugelis medų laiko šaldytuve,kad "neprarūgtų''.Mokykim,oi mokykim medaus valgytojus.
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
11audrunas
Atkaklus naujokas


Pranešimų skaičius : 20
Age : 42
Location : Alytus
Registration date : 2008-04-05

RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   Sk. 04 20, 2008 2:40 pm

Nagi pabandykit nunest i turgu savo kremini medu,tuoj busit apsaukti tamsuoliu konkurentu,kad ta kose tai ne medus,oi ten ko tik nedaro.....Zmogui gal ir noretusi tokio medaus,bet daznas paklauses panasiu smeizikisku sneku pats nezino ne ka galvot.Patirtis labai karti,bet ka padarysi,tenka kest dantis sukandus.
Atgal į viršų Go down
Peržiūrėti vartotojo aprašymą
Sponsored content




RašytiTemos pavadinimas: Re: Kreminis medus   

Atgal į viršų Go down
 
Kreminis medus
Rodyti ankstesnę temą Rodyti sekančią temą Atgal į viršų 
Puslapis 11

Permissions in this forum:Jūs negalite atsakinėti į pranešimus šiame forume
Lietuvos bitininkų forumas :: Viskas bitininkams :: Bitininkystės produktai-
Pereiti į: